Magnésium



Cette année s'avère très bonne en production, elle est aussi très bonne pour nous quant à la maîtrise de la salinité. Si augmenter la salinité d'un marais veut dire cristalliser et récolter du sel, trop de concentration peut engendrer l'apparition de sels voisins de celui habituellement recherché: c'est ainsi qu'après de longues périodes de récolte, des cristaux de la famille des magnésium s'invitent dans les bassins les plus chargés. Sa présence est génante puisqu'elle modifie la texture du chlorure de sodium et apporte une forte amertume : la récolte comprenant ces cristaux est alors déclassée...

Il nous aura fallu attendre 56 jours de récolte continue (contre 30 jours certaines années passées) pour voir l'apparition de ce magnésium en forme de flèche cristalline translucide, et ce dans un seul bassin. Il est alors temps de rafraichir le marais et de faire en sorte de faire entrer dans la saline une eau beaucoup moins concentrée. Arrivé en septembre, l'intensité des journées est moindre et le phénomène devrait être bien maîtrisé!

Publié le : Monday 05 September 2016