Le marais au quotidien

Une mention pour notre sel!

L'actualité de ce mois de septembre aura été le passage de notre exploitation en "Nature et progrès". Cette mention qualitative est l'équivalence de la Bio pour les productions animales ou végétales, sous une forme associative et donc participativ…

Le mois d'août "fleur" bon!

De coup de chaleur en coup de chaleur, les récoltes s'enchainent durant ce mois d'août. Et cette météo en à coup, repousse souvent la récolte de gros sel, assurant dés le retour du soleil de bonnes récoltes de fleur de sel. De ses premières format…

Chronique du mois de juillet...

Le sel était bien là en ce mois de juillet. Depuis le 28 juin, une production moyenne a duré une dizaine de jours avant que des averses troublent le rythme.

Premiers sels.

Sous la grisaille de cette fin juin, le sel arrive tout de même à s'accumuler. Nous nous décidons à tirer une première fois. Le sel est déjà gros et l'eau, assez trouble, comme si nous étions à mi-saison! Prés de 500 kg pour cette première... …

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Entre deux averses...

Entre deux averses, en mai et juin, le sel tarde à venir. Le temps que nous laisse ce temps nous sert à finir le travail de fond: évacuation des vases, changement de robinet, bricolage de nos outils...

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