Magnésium

Cette année s'avère très bonne en production, elle est aussi très bonne pour nous quant à la maîtrise de la salinité. Si augmenter la salinité d'un marais …

50 jours de récolte

Nous arrivons à 50 jours de récolte, avec une légre pose au 20 août, c'est une continuité rare en marais salant. L'avantage est de garder un marais en vite…

La fleur de sel

La fleur de sel est la cristallisation de surface, qui se récolte en écremant les oeillets en fin de journée. Ces cristaux de formes simples sont d'autant …

Le sel a fini par bien s'installer!

Depuis le 12 juillet, la cristallisation s'est bien mise en place, et l'été semble bien installé... Après un départ douteux en mai et juin, il est grand te…

L'hiver s'éternise...