La vie du marais et de ses occupants

LE SEL AU FENOUIL : l'anis vous chatouille

Ce mélange aux aromates est un complément idéal pour les cuissons de poissons et de légumes. Les graines de fenouil offre un goût anisé qui éveille vos papilles, tandis que le thym apporte une note plus douce qui permet d'équilibrer ce mariag…

Belle soirée de juillet

Fin de journée sur le marais, la récolte de la fleur de sel est terminée. Les derniers gestes sont consacrés à l'avironnage de l'ensemble du marais: mobiliser les cristaux de gros sel, les rassembler, en vue de la récolte du lendemain...

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Le sel !

Nous sommes en juin, les premières traces de sel du mois d'avril ont patienté suite aux averses de mai avant de s'exprimer pleinement ! Tout content, …

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Bestiaire en oeufs

Publié dans la catégorie : Côté nature le : Monday 15 May 2017

Les nichées nous ont gâté cette année. Avocette, échasse, sterne, mouette rieuse: les nids se succèdent et se remplacent. Malheureusement la prédation est forte comme les années dernières.

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Chantier de printemps

Chaque printemps nous amène son lot de gros chantier. Cette année, ce sont les premières métières qui nous démangent. Une rigole est creusée de part e…

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