La Salorge de la Vertonne, Marais salant de l'Île d'Olonne (85)

Le marais aux fêves

Bienvenue dans les marais salants de l'Ile d'Olonne, en Vendée. Situé à 1 km du bourg , le marais aux fèves, marais salant abandonné depuis 1965, voit à nouveau fleurir l'or blanc. En rehabilitation depuis 2005, Benoit et Matthieu exploitent aujourd'hui une cinquantaine d'aires salantes.

Notre exploitation « la Salorge de la Vertonne » est bercée par les saisons, rythmée par l'entretien cyclique du marais, les récoltes et la réhabilitation de nouvelles surfaces. Essentiellement partagé entre argile, sel et salicorne, notre travail s'enrichit d'activités périphériques telles que la conduite de notre petit cheptel de moutons de Ouessants et Landes de Bretagne, ou encore l'observation du milieu afin de toujours mieux connaître ce qui nous entoure!

Nous vous proposons de découvrir ce site internet qui vous permet de retrouver ou de faire connaissance avec notre marais salant et ses habitants (à 2, 4 ou plus de pattes). Vous retrouverez également des actualités liées à nos activités : le cycle de la saline, nos marchés et manifestations ou encore nos animations et rendez-vous culturels sur notre marais!

Enfin, nous tâcherons grâce à ce format internet de mieux valoriser encore nos différents produits, des sels bruts d'exploitation (gros sel, fleur de sel et salicorne) aux sels arômatisés, pour lesquels nous nous associons à des produits de qualités (tous issus de l'agriculture biologique) et directement issus du producteur quand nous le pouvons.

"Accueil paysan" et "Nature et Progrès"

Dans une volonté de mieux se faire connaître et pour participer activement à la valorisation d' une autre forme d'agriculture, nous sommes adhérents au réseau Accueil paysan. Cet accueil se traduit par notre volonté d'ouvrir notre exploitation au public, permettant au marais d'être accessible toute l'année librement. C'est dans ce cadre que nous proposons des visites tout au long de la saison et organisons des évènements réguliers (marché de producteurs, expositions sur site…).

Pour valoriser nos pratiques intégrées et respectueuses d'un environnement riche en biodiversité, nous nous sommes rapprochés de l'association Nature et Progrès. Depuis septembre 2012, notre exploitation a obtenue la mention Nature et Progrès, ce qui nous permet de profiter du sérieux et de l'engagement de ce cahier des charges, mais aussi de participer activement à la promotion d'une agriculture toujours plus soucieuse de la qualité du travail, du produit et des milieux naturels.

En espérant pouvoir échanger avec vous sur le marais, nous vous souhaitons une agréable visite.

Matthieu et Benoit, les sauniers de la Salorge de la Vertonne